นางสาวสุนันทา กังวาลกุลกิจ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ เปิดเผยว่า ได้นำคณะผู้บริหาร อาทิ นายสุรินทร สุนทรสนาน นางสุภาพร สุขมาก รองอธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศเจ้าหน้าที่กรมฯ และคณะสื่อมวลชนลงพื้นที่จังหวัดนครราชสีมา ระหว่างวันที่ 13–14 มิ.ย. 2569 ณ GranMonte Vineyard & Winery และ Khao Yai Vanilla อำเภอปาก เพื่อศึกษาศักยภาพและติดตามความพร้อมของผู้ประกอบการสินค้าเกษตรแปรรูปมูลค่าเพิ่ม ซึ่งเป็นตัวอย่างของการนำวัตถุดิบทางการเกษตรมาต่อยอดสู่ผลิตภัณฑ์มูลค่าสูงด้วยนวัตกรรม เทคโนโลยี การสร้างแบรนด์ และการพัฒนาอัตลักษณ์สินค้า เพื่อรองรับตลาดพรีเมียมและตลาดส่งออก
สะท้อนทิศทางการพัฒนาภาคเกษตรไทยจากการส่งออกสินค้าเกษตรขั้นต้น สู่การสร้างมูลค่าเพิ่มผ่านกระบวนการแปรรูปและนวัตกรรม ซึ่งสอดคล้องกับนโยบายของกระทรวงพาณิชย์ในการยกระดับสินค้าเกษตรไทยสู่สินค้าเกษตรแปรรูปและสินค้าพรีเมียมที่มีมูลค่าเพิ่มสูง เพื่อสร้างรายได้แก่เกษตรกร ผู้ประกอบการ และชุมชน ตลอดจนเสริมสร้างความเข้มแข็งทางเศรษฐกิจของประเทศอย่างยั่งยืน
ปัจจุบันแนวโน้มตลาดโลกได้เปลี่ยนจากการให้ความสำคัญกับปริมาณการผลิตไปสู่คุณภาพ มาตรฐาน ความยั่งยืน เทคโนโลยี และเรื่องราวของสินค้า (Story of Origin) มากขึ้น ผู้บริโภคทั่วโลกให้ความสำคัญกับสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์ มีแหล่งที่มาชัดเจน และสะท้อนอัตลักษณ์ของพื้นที่ ซึ่งเป็นโอกาสสำคัญของสินค้าเกษตรแปรรูปไทยในการสร้างมูลค่าเพิ่มและขยายตลาดส่งออก
จังหวัดนครราชสีมาถือเป็นหนึ่งในฐานการผลิตสินค้าเกษตรและอาหารที่สำคัญของประเทศ โดยเฉพาะพื้นที่ปากช่องและเขาใหญ่ ซึ่งมีความพร้อมทั้งด้านวัตถุดิบ คุณภาพการผลิต และผู้ประกอบการรุ่นใหม่ที่สามารถพัฒนาผลผลิตทางการเกษตรสู่สินค้าเกษตรนวัตกรรมได้อย่างมีศักยภาพ
ตัวอย่างที่โดดเด่นคือ Khao Yai Vanilla ผู้พัฒนาฝักวานิลลาคุณภาพสูงผ่านกระบวนการบ่ม (Vanilla Curing Process) จนกลายเป็นวัตถุดิบพรีเมียมสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เบเกอรี และผลิตภัณฑ์สุขภาพ พร้อมต่อยอดสู่สินค้าแปรรูปมูลค่าเพิ่ม เช่น น้ำตาลวานิลลา น้ำผึ้งวานิลลา และผงวานิลลา โดยมีแผนส่งออกมากกว่า50 % ของกำลังการผลิตทั้งหมดในช่วงปี 2570–2580 มุ่งเจาะตลาดสำคัญ ได้แก่ ฝรั่งเศส ซึ่งเป็นตลาดวานิลลาคุณภาพสูง และเกาหลีใต้ที่มีความต้องการสารสกัดวานิลลาสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องสำอางเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
ขณะที่ GranMonte Vineyard & Winery ได้นำองุ่นสดจากแหล่งเพาะปลูกในเขาใหญ่มาพัฒนาเป็นไวน์ น้ำองุ่น และผลิตภัณฑ์แปรรูปมูลค่าเพิ่มหลากหลายประเภท ปัจจุบันมีการส่งออกไปยังสิงคโปร์ ไต้หวัน ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ รวมถึงประเทศในยุโรป อาทิ ฝรั่งเศส สวิตเซอร์แลนด์ และเยอรมนี อีกทั้งยังได้รับรางวัลระดับนานาชาติด้านไวน์อย่างต่อเนื่อง และมีส่วนร่วมในการนำเสนอศักยภาพสินค้าอาหารและเครื่องดื่มของไทยในเวทีสำคัญระดับโลก อาทิ การประชุมผู้นำเขตเศรษฐกิจเอเชีย-แปซิฟิก (APEC) และได้ร่วมออกงาน THAIFEX–ANUGA ASIA 2026
“ทั้ง Khao Yai Vanilla และ GranMonte เป็นตัวอย่างความสำเร็จของผู้ประกอบการไทยที่สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มจากวัตถุดิบท้องถิ่นผ่านนวัตกรรม การพัฒนาผลิตภัณฑ์ การสร้างแบรนด์ และการเชื่อมโยงกับภาคการท่องเที่ยว จนกลายเป็นสินค้าพรีเมียมที่ได้รับการยอมรับในตลาดทั้งในและต่างประเทศ” นางสาวสุนันทา กล่าว
